شربة فريك


مكونات شوربة الفريك الجزائرية

نصف كيلو من اللحم المقطّع

بصل مفروم عدد 2
طماطم مفرومة عدد 4
ثوم عدد 2
فلفل أخضر حار عدد 1
حمص منقوع كوب واحد
مرق دجاج كوب واحد
أوراق كرفس
ربطة كزبرة طازجة مفرومة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
200 غرام من الفريك
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة كبيرة فلفل احمر حلو
نصف ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود
نعنع يابس
ليتر ماء
طريقة تحضير شوربة الفريك
1 – نضع في إناء كبير زيت القلي ونتركه حتى يصبح حامياً، ونضع بعدها قطع اللحم المقطع والبصل والثوم ونقليها بشكل جيد.
2 – بعد أن يصبح اللحم مقلياً بشكل جيد نضع الحمص وورق الكرفس والكزبرة وجميع البهارات، ونقلبها بشكل جيد.
3 – بعد ذلك نضيف الطماطم المفرومة ونتركهم على نار هادئة مدة 5 دقائق.
4 – على مهل يضاف الماء فوق الإناء ومن ثم نضيف معجون الطماطم ومرق الدجاج.
5 – نترك الإناء على نار هادئة مدة 10 دقائق ومن ثم نضيف الفريك فوقها، ونتركها مدة 15 دقيقة لتصبح الشوربة بعد ذلك جاهزة للأكل.
6 – بإمكانكم تزيين الطبق بحبات الفلفل الحار والنعناع اليابس.

وبالصحة و الهنا


اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.